01 / LA PÂTE
La pâte au gramme près.
Saisissez vos quantités ou choisissez un style. Les ingrédients suivent les pourcentages boulangers.
La levure est un pourcentage ajustable, pas une prévision de fermentation. Le temps et la température modifient la quantité nécessaire.
Les poids sont arrondis. Utilisez une balance précise pour les petites quantités de levure.
02 / LES INVITÉS
Une part pour chacun.
Prévoyez les portions et estimez les courses de votre prochaine soirée pizza.
Estimation des courses
Les quantités sont des estimations, pas des recettes figées.
03 / LE BON CHOIX
Quelle pizza est la plus avantageuse ?
Un peu de géométrie suffit pour comparer facilement les prix.
Pizza A
Pizza B
—
Comparez des pizzas de même forme ; le calcul suppose une pizza ronde. cm²
04 / LE FOUR
Votre minuteur de cuisson.
Choisissez une durée ou réglez la vôtre. Gardez cet onglet ouvert pendant la cuisson.
Les durées sont indicatives. Surveillez la cuisson et respectez les consignes de sécurité du four.
PIZZA.PM / 05
Pour l’amour de la pizza.
pizza.pm est un petit atelier de pizza indépendant. Des calculs simples, une organisation utile et plus de plaisir à table.
PIZZA.PM / 06
La confidentialité avant tout.
Langue, thème et préférences sont enregistrés uniquement dans votre navigateur. Aucun compte, cookie de suivi ou outil d’analyse. Aucune donnée ne nous est envoyée.
Référence sur les pourcentages boulangers ↗