01 / DER TEIG
Teig auf das Gramm genau.
Gib die Mengen ein oder wähle einen Stil. Alle Zutaten werden mit Bäckerprozenten berechnet.
Der Hefeanteil ist ein einstellbarer Rezeptwert, keine Gärprognose. Zeit und Temperatur beeinflussen die benötigte Menge.
Gewichte sind gerundet. Für kleine Hefemengen eine Präzisionswaage verwenden.
02 / DIE RUNDE
Ein Stück für alle.
Plane Portionen und erstelle eine grobe Einkaufsliste für deinen nächsten Pizzaabend.
Deine Einkaufsschätzung
Einkaufsmengen sind Richtwerte, keine festen Rezepte.
03 / DER PREISVERGLEICH
Welche Pizza bietet mehr fürs Geld?
Mit ein wenig Geometrie lassen sich Pizzapreise einfach vergleichen.
Pizza A
Pizza B
—
Nur gleich geformte Pizzen vergleichen; die Berechnung nimmt runde Pizzen an. cm²
04 / DER OFEN
Dein persönlicher Backtimer.
Wähle eine Zeitvorlage oder stelle sie selbst ein. Lass diesen Tab beim Backen offen.
Zeiten sind nur Beispiele. Behalte das Essen im Blick und beachte die Sicherheitshinweise deines Ofens.
PIZZA.PM / 05
Aus Liebe zur Pizza.
pizza.pm ist eine kleine, unabhängige Pizza-Werkstatt. Einfache Berechnungen, gute Planung und mehr Freude am Tisch.
PIZZA.PM / 06
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Grundlagen der Bäckerprozente ↗